A Pico de Orizaba, más néven Citlaltepétl vagy Montana de Estrella „A vulkán7 csúcs” Észak-Amerika legmagasabb vulkánja, 5,636 méter magas. Rétegvulkán, az új vulkáni kúp kb 19,000 évvel ezelőtt alakult ki, 13,000 éve nagy salaklavina, 4,600 és 4,040 évek között pedig piroklaszt árak sorozata történt. A 700-as években gyakran volt lávafolyás a kráterből, 1867-ben volt az utolsó robbanásos kitörése, azóta csak füstölög. Állandó megfigyelőállomásokat építettek ki rajta, mivel működő vulkán. Az egyik legnépszerűbb mászó út a Jamapa gleccser mentén vezet, ahol az akár 40-50 fokos emelkedőn jégcsákányt, hágóvasat kell használni. A csúcsot jégsapka borítja. A kaldera körbejárható, egy kis része elég kitett.
Első alkalommal 1848-ban F. Maynard és William F. Reynolds mászta meg.
Mesélik, hogy réges-rég, az olmékok idejében élt a környéken egy szépséges és bátor harcosnő, Nahuani, akinek leghűségesebb társa egy Ahuilizapan nevű sas volt. Bármilyen erős és szenvedélyes is volt Nahuani, egyszer egy nagy csatában vereséget szenvedett. Fájdalmában Ahuilizapan felrepült a magasságos égbe, majd lezuhant onnan, és ahol földet ért, lassacskán egy hatalmas hegy kezdett kialakulni. A sas bánata és mérge évszázadokon keresztül megmaradt, és ennek kirobbanásai okozták a vulkán kitöréseit a történelem során.